Scamone di bovino adulto
€21.90 al kg
- Tra i più teneri
- Ideale al burro
- Tenerissimo
Scamone la parte finale del sottofiletto da qui denominato in piemontese sottofiletto spesso. Tra i più teneri tagli di coscia si presta ad una cottura veloce al burro o ai ferri.
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