Bucaro siciliano

Bucaro siciliano


19,90€/kg


Disponibile

Descrizione prodotto

BUCARO SICILIANO
Le fasi più avanzate della stagionatura definiscono il pecorino siciliano in tutte le sue caratteristiche. Nell’aspetto esterno si registra un ingiallimento deciso della crosta che si inspessisce evidenziando ulteriormente le rugosità derivanti dall’incanestramento. Al taglio mostra un’occhiatura minuta e la pasta guadagna compattezza. Al pari del primosale il pecorino stagionato fa parte a pieno titolo della storia e delle tradizioni enogastronomiche siciliane e non solo: è infatti considerato uno dei più antichi prodotti caseari europei. La stagionatura prolungata fino ad un paio di mesi conferisce al pecorino un profumo molto intenso ed un gusto deciso. La sua personalità è unica e ricca di caratteri distintivi rispetto a qualunque altro pecorino italiano.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Bucaro siciliano”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *