Arrosto Brutto e Buono di bovino adulto

Arrosto brutto e buono di bovino adulto


10,90€/kg 9,99€/kg


Disponibile

Descrizione prodotto

ARROSTO BRUTTO E BUONO
Il Brutto e Buono è un taglio di carne che fa parte della regione del collo, ha come base anatomica osseale vertebre cervicali e le prime coste. Il “Brutto e Buono” è un taglio tipicamente Piemontese adatto per il bollito e lo spezzatino che non trova corrispondenze in altre regioni Italiane e neanche in altre nazioni.

Per arrosto molto umido, brasato, spezzatino o bollito, cotture non inferiori a 90 minuti.

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